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響くアートの愛好家

2017-07-29から1日間の記事一覧

やまと尼寺 精進日記「文月 七夕はハレの日ごはん」

// 料理上手な尼僧たち3人が暮らす奈良の尼寺。雨が続く7月は“奈良漬け”の仕込みの季節。地元の酒屋がこの季節にだけ出荷する酒かすを使い、大量の奈良漬けをたるからたるへと漬け直す作業に精を出す。仕上がるまでに3年以上、「手のかかる子」と笑う。雨が…